Блю Кремозо сыр с благородной голубой плесенью 50% 100гр 1/6шт Schonfeld

Сыр с благородной голубой плесенью «Блю Кремозо» Sch?nfeld® обладает плотной кремовой текстурой с характерными сине-зелёными прожилками плесени, создающими мраморный рисунок. На срезе заметны мелкие глазки и естественные прожилки — результат контролируемой выдержки и ферментации. Сбалансированное сочетание насыщенности и мягкости. Использование селекционных заквасок из Дании обеспечивает чистоту вкусового профиля и его стабильное раскрытие. В начале ощущается выраженная солоноватость с лёгкой пикантной остротой, затем раскрываются земляные, сливочные и ореховые оттенки. Текстура нежная, слегка тающая, обеспечивающая плавное раскрытие вкуса. Аромат выразительный и многогранный, с доминирующими земляными и винными оттенками. Лёгкие ноты дуба, грибов и выдержанного вина формируют ощущение зрелости, глубины и благородства. Продукт для ценителей сложного, многослойного вкуса. Длительное послевкусие сохраняет винно-грибные акценты и подчёркивает традиционный стиль европейского сыроделия.

молоко нормализованное, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения (химозин, пепсин), соль пищевая морская, уплотнитель хлорид кальция, закваска (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы), благородная голубая плесень (Pe

"Срок годности 45 суток при температуре 0+6 С"