Блу BLUE сыр с благородной голубой плесенью мдж 54% ~1,1/~4кг Schonfeld

Сыр Blue тм «Sch?nfeld» имеет нежную и легкую текстуру. Консистенция сыра нежная, маслянистая, сливочная, однородная или слегка мажущаяся, более плотная в наружном слое. Внутри сыр мягкий, его можно сравнить с кремовым или белым мрамором, украшенным затейливым рисунком из сине-зеленых, зелено-серых прожилок, образованных благородным плесневым грибом. Такой же рисунок иногда может выступать и на поверхности сырной головки. Вкус и запах - характерный для сыров с голубой плесенью: сырный, пряный, с резким запахом и вкусом, островатый, солоноватый. Изысканный вкус сыра Blue не требует дополнений, - он подается как самостоятельная закуска или в составе «сырной тарелки». Идеально сочетается с орехами, фруктами (грушами, инжиром, виноградом) и цельнозерновым хлебом. Входит в состав канапе, салатов из овощей и фруктов, горячих бутербродов, пиццы, сырных соусов, пасты, закрытых пирогов и блюд из морепродуктов. Сыр Blue тм «Sch?nfeld» удачно подчеркивает букет сладких красных вин.

молоко нормализованное пастеризованное, соль, уплотнитель хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения (химозин), бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, культура благородной плесени Penicillium

"Срок годности 60 суток при температуре 0+6 С"